Der Kontrast von 28 °C am Strand in Spanien zu 4 °C in Deutschland war groß. Während ich quasi noch vor ein paar Tagen sommerlich Albariño, Verdejo & co genossen habe, hat der Herbst Einzug erhalten. Auch jetzt morgens um 10:00 Uhr hängt der Nebel noch dicht über den Dächern der Marburger Oberstadt. Diese Stimmung […]
Letzte Woche habe ich eine Weinprobe mitveranstaltet. Diese stand unter dem Motto “Rotes Piemont” und war somit nicht nur auf Barolo und Barbaresco beschränkt. Ziel war es einen Überblick über kleine und große Weine in jung und gereift zu geben. Neben einigen Nebbiolos (Nebbioli?) standen ausgezeichnete Barberas und Freisas auf dem Programm. Die Probe bestand […]
Nach der technischen Einführung in die Weine der beiden Appellationen Asti Spumante DOCG und Moscato d’Asti DOCG letztes Mal, gibt es heute so etwas wie eine Zusammenstellung der zahlreichen Highlights meiner Reise im Rahmen des Projekts “Enjoy European Quality Food”. Der Vollständigkeit halber müsste ich eigentlich auch von den kulinarischen Highlights berichten, denn davon gab […]