Nachdem der Wein in den letzten Wochen echt häufig zu kurz gekommen ist, kommt heute einfach die dreifache Portion. Diese Weine habe ich in den letzten zwei Wochen probiert und kann endlich ein paar meiner Gedanken dazu teilen. Los geht’s! Der Julian kann’s wohl … Über das Thema Gutsrieslinge und warum ich sie selten mag, […]
Jeder, der neu in das Thema Wein einsteigt, kann schon bevor er (oder sie) anfängt, Appellationen, Anbaugebiete und Rebsortentypizitäten auswendig zu lernen, mit so ein paar Namen und Begriffen um sich werfen, die man irgendwo beim Weihnachtsessen mit der Familie gehört oder vielleicht in der lokalen Weinhandlung mal gelesen hat. Ein guter Freund von mir […]
Tadaa. Ehe man sich’s versieht, ist das erste Jahr Sturzdekantiert schon vorbei. Anfang April 2022 als ich gerade die Domain gemietet und die ersten Einrichtungsschritte in WordPress abgeschlossen hatte, da hätte ich sicher nicht darauf gewettet, dass ich es schaffe ein Jahr lang mehr oder weniger jede Woche einen Beitrag zu veröffentlichen. Noch weniger hätte […]
Im herkömmlichen Sinn gibt es ja so etwas wie „gebrauchten“ Wein gar nicht. Andernfalls würde man entweder leere Flaschen oder bestenfalls mittelmäßigen Essig bekommen. Und auch wenn man denn ungeöffnete Flaschen mit Vorbesitzer kauft, ist da immer ein etwas größeres Risiko dabei, als wenn man direkt vom Weingut oder über einen Händler mit guter Provenienz […]
Oxidativer Ausbau in Holzfässern finde ich sehr häufig spannend. Gut gemacht können Winzer den Wein damit noch um eine weitere geschmackliche Dimension erweitern. Erstbelegung, Zweitbelegung, weingrüne Fässer – eine Frage der Präferenzen. Während Burgunderrebsorten, Godello, Marsanne, Roussanne, Viognier, Chenin Blanc und viele weitere Rebsorten regelmäßig zumindest teilweise im Holz, und teilweise auch im neuen Holz, […]